Jeg startede på utopia med den forhåbning om at jeg ville kunne blive forberedt på at komme bag baren og arbejde som bartender. Jeg fandt hurtigt ud af at skolen var mere seriøs end jeg nogensinde havde forestillet mig! Forstået på den måde, at instruktørerne var yderst professionelle, gode til at lære fra sig og havde tid til at forberede end til at arbejde hurtigt og effektivt. Der var til gengæld også masser af tid til at feste og hygge sig med sine medstuderende. Man får rig mulighed for at skabe sig nye bekendtskaber, heriblandt havde jeg den usigelige ærer af at møde ingen anden end dette års største stjerne JACOB FARMER RASMUSSEN!