Kedelige surdejsboller ..
Jeres surdejsboller er godt nok nogle papboller og en skændslet mod rigtige surdejsboller.
10% surdej ud af tilsat gær, er alt alt for lidt til at det burde være lovligt at kalde det 'surdejsboller'.
Rigtige bagere mener, at mindst 50% af den samlede hævekraft skal komme fra surdej for at kunne kalde bollerne for surdejsboller.








