Osteria La Sol Fa Reviews 13

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Cucina Romana de Famija, questo ormai è il nostro slogan, perchè subito dalla presentazione vogliamo far capire non solo quello che facciamo, ma anche come lo facciamo. Prepariamo tutti i classici della cucina romana, con particolare dedizione al quinto quarto (Pajata, Coda alla Vaccinara, Trippa, Coratella...). Per i primi piatti di cucina romana anche Matriciana (scritta volutamente così) Carbonara…Sugo di Coda, Gricia, Cacio e Pepe, Pasta e Fagioli, Minestra di broccoli in brodo d’arzilla. Sui secondi piatti tipici di cucina romana anche Spezzatino, Polpettone, Lumache, Animelle, Saltimbocca Per le verdure e i contorni ci riforniamo direttamente dar contadino, cicoria,patate, carciofi. Tutto rispettando sempre la stagionalità dei prodotti e utilizzando solo quello che ci da il territorio. Da noi, tutti i prodotti, sono della regione Lazio, anche vini birre e amari. Un’altra particolarità sono le nostre #50sfumaturedigricia, ovvero secondo la stagione rivisitiamo il piatto storico romano aggiungendo ingredienti, tipo fave, fichi, melograno, asparagi, birra, alloro…Ora abbiamo parlato pure troppo, perchè è solo co’ l’assaggio che puoi capire se per te semo bboni. Famo pure asporto e consegne. Daje t’aspettamo! See more