Azienda Agricola Pedonier Reviews 

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L'Azienda Agricola Pedonier nasce nel 1983 dopo anni d' amore per gli Ulivi. Diventati coltivatori per passione e tramandata da generazioni, nel 1981 si inizia a coltivare l'idea di trasformare questo interesse in qualcosa in più per riuscire a condividere il buono che può dare la dedizione verso un qualcosa di così prezioso che solo una terra così bella può offrire. Il progetto è iniziato con il valorizzare e dare una nuova giovinezza all'uliveto Pedonier, situato nelle lievi pendici del Sebino, più precisamente nel comune di Solto Collina che sorge di fronte alla meravigliosa Montisola, isola lacustre più grande d'Europa. L'uliveto fonda le sue origini a partire dall'inizio 900 quando l'ulivo sostituì alcune colture tipiche della zona. L'uliveto è posizionato ad un'altitudine di 430 s.l.m. La vicinanza al Lago d'Iseo conferisce alla zona un microclima perfetto alle piante di ulivo; infatti il Lago, durante l'estate accumula calore e umidità, che rilascia gradualmente nei mesi più freddi. Questi elementi, uniti alla presenza di un suolo di origine morenica, fanno della zona un luogo ideale per la coltivazione dell'ulivo e di altre piante e erbe naturali. La produzione del nostro olio è caratterizzata da un processo laborioso che segue i dettami e i ritmi di un tempo, accompagnati da perizia e passione. Le olive, una volta abbacchiate e defogliate, vengono portate al frantoio dove vengono spremute rigorosamente a freddo, nell'arco delle 24 ore successive alla raccolta, affinché il nostro olio conservi tutte le proprietà inalterate, così da arrivare sul tavolo delle vostre case ricco di principi nutritivi salutari.See more