BIO PESSIMO
Buonasera Dott. Nicola Fierli
Le volevo comunicare che la carne chianina che voi producete " biologica" come specificate nel sito , che io ho acquistato presso la vostra macelleria il 01/09/2016 è una vera PORCHERIA . Il pezzo di tagliata una volta messo sulla griglia si è ridotta di un terzo e fuoriusciva liquido per tutta la cottura.La Carne era stata tirata fuori dal friga 2 ore prima ,e la griglia era molto calda.
Da questo se ne deduce che i vostri animali vengono allevati con
alimenti non idonei e che gli vengono somministrati sicuramente ormoni.
La saluto cordialmente
Giacomo
Questo è quello che mi risponde il responsabile imprenditore iTaliano della serie mordi e fuggi,meglio l'uovo oggi che la gallina domani,insomma un imprenditore del tipo giapponese.
Gentilissimo Giacomo, mi dispiace constatare che la carne da lei acquistata non sia stata di suo gradimento.
In questa settimana abbiamo in lavorazione un Chianino di 499 kg macellato
il 01/09/16, con una frollatura ad oggi di 20 giorni e certificato dal
consorzio di tutela "Chianina vitellone bianco dell'appennino centrale". Mi pare strano che dopo 20 giorni di frollatura ci siano ancora così tanti
liquidi nella carne. Può controllare la tracciabilita su .....................
con il numero 22551.
La invito a contattarmi telefonicamente (oppure a fornirmi il suo numero) in modo da poter comprendere con precisione i problemi riscontrati con la carne da lei e acquistata, in modo da farmi capire meglio di che taglio e di che animale si trattava.
LASCIO A VOI CHE LEGGETE OGNI GUDIZIO.