Fertigprodukte im neuen Gewand - Authentizität nur in der Behauptung
Geschmacklich enttäuschend – keines der Produkte überzeugt. Die Qualität der verwendeten Zutaten ist allenfalls durchschnittlich. Im Kern handelt es sich um ein klassisches White-Label-Prinzip: Standardisierte Fertigprodukte, versehen mit fragwürdigen, unnötigen Zusatzstoffen (Glukosesirup, modifizierte Stärke, Hefeextrakt etc.), die lediglich neu verpackt & unter anderem Namen (hier halt "Konkrua") vertrieben werden.
Von eigenen Rezepturen oder einem ernsthaften Anspruch an natürliche Zutaten ist nichts zu erkennen (& auch in Thailand wissen wir, was gesunde Ernährung ist). Gerade bei Gerichten wie Pad Krapao, Tom Yum oder Tom Kha (das selbsternannte "ganze Stolz-Rezept") bleibt die vielzitierte „Authentizität“ eher Behauptung als Realität – die beigefügten getrockneten Kräuter sind geschmacklich vollkommen irrelevant - da empfehle ich die mandatorisch benötigten Gemüsesorten für eine authentische Tom Kha ode Tom Yum sogar besser TK-Gewürze (Galgant, Kaffirlimettenblätter).
Wer die echte thailändische Küche nicht kennt, mag das als überzeugend wahrnehmen. Wer jedoch Vergleichswerte hat, wird schnell ernüchtert.