La Ruota - Pasticceria cilentana  Reviews 58

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Qui, a Perdifumo, nel cuore del Parco Nazionale del Cilento, oltre 40 anni fa, ho fondato la mia pasticceria, La Ruota, trasformando una passione, quella per i dolci e per le tradizioni gastronomiche della mia famiglia, in un lavoro. Preparo tutti i miei dolci con lo stesso, identico amore, di quando li faccio per i miei figli ed i miei cari, seguendo lavorazioni manuali e lunghe lievitazioni, senza aggiungere conservanti e aromi di sintesi. Tra le specialità, ci sono i grandi lievitati, preparati con il mio lievito madre, un prodotto vivo, naturale, che richiede cure e dedizione, ma che dona sofficità e profumi indicibili ai miei panettoni e alle mie colombe. Il Cilento è la mia casa e, con le mie specialità, voglio farvi assaporare tutti i profumi e i sapori autentici di questa terra buona e genuina, dove le cose sono ancora buone come quelle di una volta. Potrei dirvi ancora tanto, di me, della mia splendida terra, e dell’amore per il mio lavoro, ma lascio che siano i miei dolci a raccontarvi una passione, quella per una pasticceria, genuina e di antica tradizione, che, in me, va avanti da oltre 40 anni. La vostra pasticciera cilentana Rosetta LemboSee more